<< 植木の剪定2 | main | 年末年始のお知らせ >>

ピザ焼き

毎年年末になるとメンテナンスの電話が入りますね

 

もっと早く連絡ください

 

何ともならなくなってから直ぐに来て て言われても予定がびっしりで

 

そんなこんなで来週は会社に居ません

 

 

 

暫く休んでた筋トレを先月から初めました

 

4年間鍛えた体は 振り出しに戻り一からやり直しですが

 

好きな事は続きますよ

 

筋トレをするとお腹が空いて食事の量が増えました

 

そんな訳で久しぶりにピザを作って焼きましたね

 

ピザ窯は自作品で500度まで上がります

 

昔のレシピを観ると450℃で焼いていた様ですが

 

今回は350℃で焼きました

 

 

この温度で1分30秒

 

表面パリッと中はモチモチを狙ったのですがイマイチ70点の出来でした

 

次回は自己基準の450℃ 40秒に挑戦です

 

以前はこの条件で美味しく焼けたから

 

今回は生地の醗酵と粉のブレンドが上手く行かなかったかな

 

正月までに完璧にします

 

 

年明けはもう少し大きくしたピザ窯を作りますよ

 

仕事より遊びの方が楽しいですね  ^〜^

 

 

 

 

 

at 17:14, 野の花, -

-, -, - -