冬の風物詩

今週はマイナス11度の朝で寒かったです

 

この冷え込みを待ってました

 

毎年この時期に作るビーフジャーキー仕込みましたよ

 

 

私の使う肉は赤身肉です

 

塩を肉に馴染ませて4日間冷蔵庫で寝かせます

 

 

塩が肉に馴染んだら塩抜きを赤ワインで8時間漬けこみ

 

軒下につる下げて

 

 

何時もの指定席です

 

食べるのは3月中旬頃かな?

 

美味しく出来るとイイな ^〜^

 

3連休に生ハムのオイル漬けを作りました

 

オリーブオイルにニンニクローズマリーで香り付けをして

 

 

オイルが少し冷めた所で生ハムを入れるだけです

 

 

サンドイッチ、サラダ、ピザ等に使います

 

便利ですよ

 

ニンニクとローズマリーは自家製ですから美味しさも格別ですね

 

 

at 09:38, 野の花, -

-, -, - -

冬の山

本格的な寒さですね

 

サラリーマン時代は冬山に出かけては写真を撮っていましたが

 

今は温かい部屋の中から見てるだけです

 

工場の2階から望む八ヶ岳は綺麗ですよ

 

 

夕日に照らされるほんの一瞬 山が赤く染まります

 

もう一枚の写真は山の上空に何やら写っているのですが?

 

 

PCで拡大して見たのですがレンズのゴミでは無い様です

 

飛行機とかヘリコプターでも無さそうで

 

U**何とかマニアが喜びそうな一枚かな?

 

仕事中毒で生きてる自分には全く興味無し

 

新年早々神様が夢とロマンに残された人生を過ごしなさいと プレゼントをしてくれたかも ^〜^!

 

それにしても忙しく この3連休はPCと格闘しています

 

よせばいいのに 又新製品だって

 

何時もの事ですがバーナー開発で苦しんでいます

 

今回100Kwのパワーですからデカいですよ

 

このパワーを自由自在に熱量制御プラス??内緒の制御が加わり

 

頭の中がグチャグチャの楽しい日々を送っています

 

これが片付くまでは会社に缶詰め状態かな?

 

 

at 11:10, 野の花, -

-, -, - -

新年のご挨拶

新年あけましておめでとうございます。

 

明日から仕事始め

 

今年も忙しく飛び回る雰囲気ですね

 

無理が出来ない年齢になってますからメンテナンスは早めにご連絡くださいませ。

 

 

年末に諏訪湖の白鳥を撮って来ましたが今年は白鳥の数が少ないです

 

 

近づいても人なれしてて 逃げないです

 

 

この場所から富士山が綺麗に観えます

 

写真は望遠で40倍にして撮りました

 

 

 

可愛い女の子が白鳥と何やらお話ししてました

 

白鳥にも女の子の心が通じている様でした

 

私がカメラ片手に近づくと逃げて行きましたけど !^〜^!

 

 

仕事の話は

 

3月までは寒いし、雪が降るし、何処にも行きませんよ

 

メンテナンスも4月になってから順番に行きます

 

それまでは今年完成させる新製品の設計に専念します

 

デカイ機械を設計中で 工場にクレーンを付けないと組立が出来ません

 

完成が楽しみですね。

 

at 15:21, 野の花, -

-, -, - -

年末年始のお知らせ

お知らせが遅くなりましたが年末は27日まで年明けは8日から仕事です

 

今週25日から27日まで出張でいません

 

会社に居るのは24日までです

 

溜まってるメンテナンスを順番にやってます

 

急ぎの時は携帯に電話くださいね

 

 

 

先日岡山県に行った時に撮ったタンチョウツルです

 

 

湖面に映る姿が綺麗でした

 

アオサギかな?シラサギを同時に撮れましたよ

 

この後ツルがアオサギを追い回していましたね

 

次の日は熊本まで走って2日で1200Km疲れました

 

熊本で咲いてた椿

 

 

この時期工場の周りは花が咲いていませんから

 

赤色の花を観るとうれしくなります

 

雪が無くて暖かい所は良いですね

 

 

来年も忙しい年になりそうです

 

新規のお仕事を頂きましたので正月休みはCADと格闘です

 

正月休み返上かな??

 

健康で過ごせるように諏訪大社に出かけますが

 

祈って健康で居られれば医者は要らないって誰かが言ってましたがね

 

^〜^

 

at 16:06, 野の花, -

-, -, - -

ピザ焼き

毎年年末になるとメンテナンスの電話が入りますね

 

もっと早く連絡ください

 

何ともならなくなってから直ぐに来て て言われても予定がびっしりで

 

そんなこんなで来週は会社に居ません

 

 

 

暫く休んでた筋トレを先月から初めました

 

4年間鍛えた体は 振り出しに戻り一からやり直しですが

 

好きな事は続きますよ

 

筋トレをするとお腹が空いて食事の量が増えました

 

そんな訳で久しぶりにピザを作って焼きましたね

 

ピザ窯は自作品で500度まで上がります

 

昔のレシピを観ると450℃で焼いていた様ですが

 

今回は350℃で焼きました

 

 

この温度で1分30秒

 

表面パリッと中はモチモチを狙ったのですがイマイチ70点の出来でした

 

次回は自己基準の450℃ 40秒に挑戦です

 

以前はこの条件で美味しく焼けたから

 

今回は生地の醗酵と粉のブレンドが上手く行かなかったかな

 

正月までに完璧にします

 

 

年明けはもう少し大きくしたピザ窯を作りますよ

 

仕事より遊びの方が楽しいですね  ^〜^

 

 

 

 

 

at 17:14, 野の花, -

-, -, - -

植木の剪定2

寒いけど良い天気ですね

 

工場から観えるスキー場のスノーマシンもフル稼働です

 

 

工場周りの植木剪定パート2です

 

イチイの木を25年ほったらかしにしてたら隣の敷地まで枝が伸びて

 

勢い良く伐りました

 

一人では危ないの今回もお手伝いをお願いして綺麗にしましたよ

 

剪定後の写真は来春アップします

 

勢い余って 丸坊主になりました

 

伸び過ぎた木に山ぶどうが生っていましたね

 

 

一粒  恐る恐る食べました

 

美味しとまでは言えませんが自然の恵みに感謝です

 

 

最初は背丈ほどのカッコいい木でしたが手入れをしなかったので残念な状態に

 

この木に山ぶどうが生っていますが粒が小さすぎて解らないかな

 

 

このブドウ絞ってブドウ液を抽出してます

 

瓶に移して寝かせて自然発酵するまで待ちます

 

ブドウジュースを作る時は洗わないで絞ると何か良いらしいですが

 

絶対に赤OOOを作ってるのではありませんからね

 

今後がお楽しみです

 

 

 

 

at 11:27, 野の花, -

-, -, - -

紅葉も終わり

今日は先週植木の手入れをして伐採した木を片付けて工場の周りを綺麗にしてました

 

 

 

山は紅葉も終わり落ち葉だけになってこの時期ならではの風景でしたよ

 

久し振りのモノクロ写真で撮りました

 

この中にギンナンが沢山落ちています

 

完熟していますから焼いて食べると美味しいですね

 

でも醗酵して臭いです

 

ズボンにこすり付けたらボケ老人が徘徊して糞をパンツの中に・・・・・?

 

創造しただけでも近い将来の自分かも !^〜^!

 

 

楽しそうにギンナン拾いをしてましたね

 

写真もこの時期題材が無くて近くの牧場に牛を撮って来ましたよ

 

 

カメラ目線で良い表情してます

 

餌の取り合いをしている元気な牛も居たりして

 

観てても飽きないですね

 

デジカメは便利です

 

設定でフィルター効果が簡単に出せるから昔の様に

 

カバンの中にフィルターがゴロゴロなんてこと無いですね

 

この写真は標準で絞りを変えて撮ってます

 

 

at 15:45, 野の花, -

-, -, - -

庭木の手入れ

今週も暖かな日々で始まりましたね

 

そろそろ冬タイヤに履き替える時期ですがね

 

来週辺りに履き替えますよ

 

 

 

昨日は休日返上で友人にお手伝いをお願いして工場周りの植木の手入れをしました

 

色々とプロの極意を教えて頂きましたよ

 

赤松の手入れは一度教えて頂いただけでは無理かな

 

赤松は自然に生えてきたのが4本有りますから練習するには良いですね

 

奥に観えるイチイの木は私が以前途中から切ってそのままにして置いたら道路の方まで枝が伸びて

 

大型トラックの通行に迷惑が掛かりますからカットして頂きました

 

写真に写ってる脚立ですが4本の脚の長さが調整出来る様になってました

 

重量も有って ガッチリしています

 

地面がボコボコで傾斜地ですからこの脚立は最高ですね

 

値段を調べたらびっくりしますよ

 

 

説明を聞かないと何処がどうだか解りませんが

 

来春新しい枝が伸びて秋になると解るそうです

 

何でも10年後には良い形になるそうですが?

 

右下に赤松が有りますがね

 

この木を使って教えて頂きましたが

 

私のやる事は思い切り良くを モットーにしてますからドンドンカットします

 

来春芽が出たら又ハサミの出番ですね

 

工場前の木も大胆に伐りました

 

山吹は来春の花は無理かも ^〜^

 

窓際の榊もバッサリ

 

事務所に日が良く入ります

 

カット前の画像は前回のブログに上げて有りますが

 

もう一度比較の為に上げますね

 

 

窓が隠れているでしょ ^〜^

 

高速道路側のヒバも垣根にして頂きましたよ

 

 

これを機会に工場の周りを少しづつ綺麗にしていきます

 

来春はモミジを入口に植えて四季を楽しみますよ

 

植木屋さんありがとうです

 

 

 

剪定した赤松の周りには30センチ程の赤松に針金で形造りをしています

 

これは盆栽用に仕立てていますが

 

40年先にそれらしくなるかなですよ

 

気の長い話です

 

その点 珈琲の木は直ぐに結果が出ますから楽しいですね

 

 

at 15:07, 野の花, -

-, -, - -

大根の収穫

今週は暖かくて過ごしやすいですね

 

 

畑の大根を収穫しましたよ

 

収穫後は井戸水で洗うのですが井戸のポンプが壊れて今年は水道水で洗いました

 

 

9月にタネを蒔いて立派に育ちましたね

 

大根葉は刻んで冷凍保存して冬場に味噌汁に入れたり

 

野菜炒めに使ったりしますので冷凍庫の中は大根葉で溢れています

 

収穫が終わった畑はワラを刻んで耕して来年の準備をしましたよ

 

 

小さな畑ですが一人で季節の野菜を楽しむには十分ですね

 

 

 

窓から観るカラマツが紅葉して朝陽で輝いています

 

 

 

チョット面白い話

 

事務所の前に植木が大きくなって赤い実が沢山付いています

 

これですよ

 

 

正月飾りに使ったりしてますが

 

この木を観て珈琲が沢山生ってますねってわざわざお立ち寄り頂きましたが

 

え〜

 

何処にって思わず聞いてしまいました

 

近くで観ると観えなくもないですが

 

 

話題に事欠かない会社の様です

 

この実は珈琲では有りませんので間違っても焙煎して飲まないで下さいね

 

それにしても言われて観ると観えなくもないですね ^〜^

 

 

 

at 11:39, 野の花, -

-, -, - -

休日の散歩

日曜日は気持の良い秋空に紅葉が見頃でした

 

近くの公園に色づいたモミジを観ながら散歩です

 

この公園はモミジの種類が沢山植えて有りますから紅葉を長く楽しめますよ

 

11月10日頃まで綺麗ですね

 

 

午後の日差しにモミジの葉が一層と赤く輝いています

 

モミジのトンネルの下をのんびり歩くと気持ちいいですよ

 

 

池に映る逆さモミジ

 

風が無かったのでスマホでも綺麗に撮れました

 

この日はカメラを持たずにのんびりと歩いていましたね

 

来週は畑の大根を収穫して漬物の準備ですよ

 

 

at 18:12, 野の花, -

-, -, - -